探究“乙醇能否使蛋白质变性.”材料：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液,质量分数为2%的新配置的淀粉酶溶液、蒸馏水、碘液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、酒精灯、温度计.（1） 1.

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 08:41:38

探究“乙醇能否使蛋白质变性.”材料：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液,质量分数为2%的新配置的淀粉酶溶液、蒸馏水、碘液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、酒精灯、温度计.（1） 1.
探究“乙醇能否使蛋白质变性.”
材料：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液,质量分数为2%的新配置的淀粉酶溶液、蒸馏水、碘液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、酒精灯、温度计.
（1）
1.取两只试管,编号A,B （）
2.（）
3.（）
4.取两只试管摇匀后,同时放入适宜温度的温水中静置5min
5.（）
（2）可能的结果及相应的理论

探究“乙醇能否使蛋白质变性.”材料：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液,质量分数为2%的新配置的淀粉酶溶液、蒸馏水、碘液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、酒精灯、温度计.（1） 1.
1. 两试管中都加入1mL质量分数为3%的可溶性淀粉溶液和2mL 2%的新配置的淀粉酶溶液
2.A试管内加入2ml无水乙醇；
3.B试管内加入2ml蒸馏水.
4.取两只试管摇匀后,同时放入适宜温度的温水中静置5min
5 向AB试管内分别加入2—3滴碘液,摇匀,观察现象
（2）可能的结果及相应的理论
预期结果一：AB试管均变蓝……………说明乙醇不能使淀粉酶（蛋白质）变性.
预期结果二：A不变色,B试管变蓝……说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性.
理论依据：1、淀粉遇碘变蓝
2、淀粉在淀粉酶催化下水解

探究“乙醇能否使蛋白质变性.”材料：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液,质量分数为2%的新配置的淀粉酶溶液、蒸馏水、碘液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、酒精灯、温度计.（1） 1. 无水乙醇能否使蛋白质变性酒精能否使蛋白质变性为什么乙醇能使蛋白质变性? 甲醛 ,乙醇能使蛋白质变性吗? 什么能使蛋白质变性?乙醇行吗乙醇使蛋白质变性的作用机理双缩脲试剂能否使蛋白质变性浓硫酸能否使蛋白质变性? 什么浓度的乙醇使蛋白质变性程度最大实验中用什么体现蛋白质的变性程度如果是用沉淀的方法来体现变性程度，那实验的蛋白质材料可以是什么？乙醇能使蛋白质变性吗?如题影响乙醇引起蛋白质变性的因素碘液能否使蛋白质变性能否使淀粉酶失去催化效果? 70-75%的酒精可消毒,那么无水乙醇会使蛋白质变性失活吗? 乙醇能使蛋白质变性,那为什么能做医用消毒剂乙醇使蛋白质变性为什么要验证乙醇使蛋白质沉淀,要先加入蛋白液后加入NACI?然后再加乙醇,NACI作用是什么? 为什么乙醇能使蛋白质变性?那么酒精滴手上了怎么没事?它使蛋白质变性的原理是啥? 蛋白质变性后质量怎么变