经常吃烧烤对于身体有什么危害吗?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/03 13:52:05

经常吃烧烤对于身体有什么危害吗?
经常吃烧烤对于身体有什么危害吗?

经常吃烧烤对于身体有什么危害吗?
烧烤食品中含有烟灰的成分,那是对身体有害的,容易致癌,尤其是食道癌症,比如食管癌胃癌等,深一点说,一份烧烤3包烟,可以知道其中的毒素有多少了,长期吃,久了就会对身体有慢性影响.从食品的安全性角度看来,烧烤类食物可谓“五毒俱全”；
其一,如果肉质中间没有充分烤熟,可能残余致病菌；
其二,生料加工、储藏过程容易受到污染,而浓厚的味道使质地的变化不易被察觉；
其三,直接燃烧的油脂中含有苯并荜,这是极强的一种致癌物；
其四,调味料中含有大量的味精,经烧烤形成焦谷氨酸钠,自然对身体也没有什么好处；
其五,经明火直接加工,食材表面的焦糊肉质会含有烃类致癌物质.
从食物的从营养角度考察：
其一,经过烧烤,食物的性质偏向燥热,加之多种调味品的使用,如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材,很是辛辣刺激,会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌,有可能损伤消化道粘膜,还会影响体质的平衡,令人“上火”；
其二,吃烧烤讲究不辣、不咸不过瘾,而大量摄入食盐,自然伴随大量饮水,会增加心肾负担；
其三,吃烧烤往往是以肉食为主,难以保持主副食搭配、荤素搭配的膳食结构,远离健康饮食的要求.
冬季是烧烤的黄金季节,羊肉串等烧烤食品的生意十分火爆.但近日,世界卫生组织公布了历时3年的研究结果,称吃烧烤等同吸烟的毒性.更有研究表明,1个烤鸡腿等同于60支香烟的毒性.
建议还是少吃为妙 .身体健康更重要

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