作业帮市场上大豆蛋白胨的价格差距怎么那么大啊?是有很多用途吗?差距怎么那么的啊?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/09 09:52:58
市场上大豆蛋白胨的价格差距怎么那么大啊?是有很多用途吗?差距怎么那么的啊?
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大豆蛋白胨价格差别大主要是级别不同,一般用于微生物发酵的细菌学大豆蛋白胨价格最高.因为其生产工艺复杂,成本相对较高.
大豆蛋白胨是采用优质大豆经过脱脂后再经消化、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色的干燥粉末.易溶于水,水溶液呈淡黄色.是生物制药发酵及各种培养基制备的基础原材料.在当中它起的主要作用是补充细菌生长的氮源和提供细菌生长的碳水化合物.一般的用量为0.1%～.5%.
特点：
1、其当中含有丰富的碳水化合物和维生素,尤其是维生素B1含量较高,它适用于包括真菌在内的极广泛的细菌生长.
2、特别是对奈瑟氏菌属、布氏菌属、梭状芽胞菌属等营养要求严格的细菌.在一般培养基上不生长的细菌,如链球菌、肺炎球菌、布氏杆菌、巴斯德菌等在含大豆蛋白胨的培养基上能很好生长,其原因可能是有丰富的碳水化合物.
3、在血平板上溶血反映较典型.它不适用于糖发酵试验.它适用于包括真菌在内的极广泛的细菌生长一般情况下不单独使用,如与其它类型的蛋白源（如牛肉膏、蛋白胨、酪蛋白胨）混合使用效果会更好.
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大豆蛋白胨的优点
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