酵母菌的耐热温度最高是多少
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/11 18:07:35
酵母菌的耐热温度最高是多少
酵母菌的耐热温度最高是多少
酵母菌的耐热温度最高是多少
最高是:55~56℃
详细说明:
高于47℃的温度下,酵母细胞一般不能生长,最适生长温度一般在20℃~30℃.
发酵温度是40-42℃.
酵母细胞55~56℃几分钟就被杀死.
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发酵温度是40-42℃。
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