谁能告诉我水果保鲜剂化学配方.水果腊化工配方.越详细越好.最好写化学分子式．配方越多越好,最好能写制作流程．

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/07 17:29:10

谁能告诉我水果保鲜剂化学配方.水果腊化工配方.越详细越好.最好写化学分子式．配方越多越好,最好能写制作流程．
谁能告诉我水果保鲜剂化学配方.水果腊化工配方.越详细越好.
最好写化学分子式．配方越多越好,最好能写制作流程．

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1、高良姜煎剂 .高良姜的防腐成分主要是挥发油.制取方法为：取高良姜1千克,加水10千克煮沸45分钟,充分煎出药物成分.煮沸过程中随时补加蒸发的水分,使药汁保持在10千克左右.将所得药汁趁热过滤,冷却后备用.将提取液加漂白虫胶(提取液：漂白虫胶＝1：1．5)调和成涂料.在柑橘粟上涂抹后即可装入柳各筐,置室内常温贮存.或者将涂后的柑橘果晾干,用厚度为0．01毫米的塑料薄膜包裹,包裹膜上开一些透气小孔,贮存于常温下,此法贮藏95天后,烂果率仅为7．8％.
2、大蒜浸提液.大蒜中含有大蒜挥发油,油中主要成分为大辣素．它对真菌类如炭疽苗、立枯菌、根霉苗等有抑制和杀灭作用.大蒜浸提液的配制：将新鲜大蒜切片在冷水中浸12小时后,再煎熟至沸,制成10％的大蒜浸提液.或者取1份大蒜,捣碎后加入10份80~90℃的热水．冷却至常温备用.将采收后的柑橘类果实浸泡在大蒜提取液中,10-15分钟后捞出,通风晾干后,放入装有硬纸垫的空格栅木箱内,在通风库或普通房屋内贮藏.存放70天后好果率在92．4％以上.

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