女子吃烧烤感染寄生虫,哪些食物易滋生寄生虫?

女子吃烧烤感染寄生虫,哪些食物易滋生寄生虫?
女子吃烧烤感染寄生虫,哪些食物易滋生寄生虫?

女子吃烧烤感染寄生虫,哪些食物易滋生寄生虫?

　【女子吃烧烤感染寄生虫】

       反复发作的“荨麻疹”,让杭州王小姐苦恼了几个月.最后医生慧眼,原来这些病症的原因是,吃烧烤吃出的寄生虫引出的问题.

　　23岁的的王小姐,是杭城某外语教育机构英语老师.今年5月初的时候,王小姐上胸部和颈部开始长红斑和风团,感觉有点瘙痒.自己挨了两天挨不住,去医院就诊,医生诊断王小姐是荨麻疹,配了点激素类和抗过敏药让王小姐使用.可是,药用完也没见好转,反而症状愈加严重,之后王小姐辗转多家医院一共看了7次门诊,每次都被当成是过敏性皮肤病来诊治,但是治疗一点也不见效果,“荨麻疹”的面积越来越大,遍及全身.

　　7月18日,王小姐右上腹阵痛并伴有发烧,到杭州市第一人民医院检查,考虑有过敏性皮肤病,于是请皮肤科医生会诊.

　　杭州市一医院皮肤科沈斌主任医师仔细检查后高度怀疑是寄生虫感染,马上联系上了杭州市疾病预防控制中心.

　　经过血清检验,显示为肝吸虫抗体阳性.王小姐最终诊断为肝吸虫病.再询问王小姐的病史,得知在4月份的时候王小姐曾和朋友一起去野外烧烤两次.

　　沈斌说,肝吸虫病又称华支睾吸虫病,由华支睾吸虫寄生于胆道所引起的以肝胆病变为主的一种人兽共患性寄生虫病.肝吸虫是一种肠道寄生虫,对人体的危害除了损害肝脏和胆囊外,还会导致全身多系统出现各种复杂的并发症,并可发展成为胆结石、胆管癌.医生推测,王小姐可能在吃烧烤时吃了半生不熟的肉类,寄生虫也趁此“入口”了.

【哪些食物易滋生寄生虫?】

【小龙虾——肺吸虫病】

　　小龙虾在南方的河流湖泊里随处可见,连水田、溪沟、脏水里也有很多,因繁殖力极强,捕捉十分容易.近年来,香辣小龙虾红遍大江南北,有些地方还开出专吃龙虾的餐馆.但由于小龙虾生活水质较差,小龙虾体内多寄生着肺吸虫.

　　人若是生食或半生不熟地吃了小龙虾,就极有可能感染上这种寄生虫,从而引起肺吸虫病.肺吸虫主要寄生于人的肺部,轻者可表现为咳嗽、胸痛、咯血,严重的可能引起肺部大出血,使器官阻塞,导致死亡.曾有3名北京人因为食用小龙虾中毒而出现了“急性骨骼肌溶解症”,险些危及生命.

　　专家提醒：食用前把龙虾背部的筋去除,烹饪时必须煮熟煮透,吃的时候最好不要吃小龙虾的头部.

【生鱼片——肝吸虫病】

　　鱼肉去骨,切成薄片,蘸芥末生吃,味道鲜美.外裹一层面粉油炸,既脆又嫩.正当享受这样的美食时,可能祸根也因此种进了肚子.因为这些淡水鱼体内常常寄生了肝吸虫病,比如麦穗鱼、棒扁鱼.

　　广东、广西等地淡水鱼寄生虫平均感染率高达六成.肝吸虫主要寄生于人体肝胆管内,损坏人体肝部,患者常感肝部疼痛、腹胀、腹部不适,检查时可查出肝功能异常.

【螺——广州管圆线虫病】

　　管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育.有人为了贪食鲜嫩,只是开水汆一下即食,人若生食或吃了不熟的螺肉就可能被感染管圆线虫.

　　一旦感染了管圆线虫,它就会在人体内游走,钻入脑部,病变集中在脑组织,除大脑及脑膜外,还包括小脑、脑干及脊髓等处.轻者临床症状为头痛、头昏、恶心、呕吐,严重的会发生休克、狂躁甚至死亡.患者发生嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎,以脑脊液中嗜酸性粒细胞显著升高为特征.

【菱角——姜片虫病】

　　秋季是菱角、荸荠采摘时节,刚摘下来有鲜又嫩,忍不住吃进嘴里.这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫.姜片虫寄生于人体小肠,可引起消化道及全身症状,如腹痛、腹胀、腹泻等,重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等.

　　专家提醒：尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕,也不要用牙齿啃皮.在生吃时一定要充分洗擦,并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃用.要讲究卫生,不喝生水,接触过水生植物或污水时要洗干净手,防止囊蚴污染.

那么,哪些食物有虫人还可以吃呢?

　　【【桔子生虫能吃吗?】】

　　长了虫子的桔子吃起来确实有点吓人,但桔子生了虫并不是整个桔子都生虫,拣掉几瓣,其余部分是不受影响的.

　　【【杨梅生虫能吃吗?】】

　　因为杨梅养分高,又没有果皮保护,自然成为虫类幼仔的主要寄主,杨梅中钻出的白色小虫就是蝇类幼虫.因为幼虫体绝大部分成分是蛋白质,所以不会对人体产生影响.因此市民在购买新鲜杨梅回家后,应放到较高浓度的盐水中浸泡半小时后再食用.

　　【【腐乳有虫能吃吗?】】

　　乳腐里的虫不是苍蝇的蛆,因为它生在素的,咸的食品里,只要这种东西不实在肮脏的环境或条件下生出的,就对身体不会有大碍,所以人吃了没问题.

　　【【绿豆生虫能吃吗?】】

　　能吃,先用太阳晒一晒,活虫会爬走,有些躲在豆子里面的虫只能靠煮沸杀死,也没什么害处!可以放心食用!

       现在正值夏季,医生提醒,吃烧烤及夜宵注意卫生,不吃生或不熟的淡水鱼、虾,或半生食蛙、蛇、禽、猪等动物的肉类,不生吞蛇胆不饮用生水等.夏季不去溪沟游泳或漂流.分开使用生食、熟食的刀具和盛器等用品.

参考地址&推荐阅读：

http://www.jike.com/shipin/article/content/docId_4761928048393060420.html

http://www.0379jk.com/food/sjys/cjys//20110708/093419_1.shtml