第二和第四.为什么

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/09 05:11:06

第二和第四.为什么
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第二题碳酸氢钠俗称小苏打,是弱碱性的盐.碳酸氢根易受热分解为二氧化碳和水,使面蓬松,故用来发面.是结合生活实际的,记住就好.还有苏打（Na2CO3同样可以用来发面）

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