下列有关酶在生活中的运用,错误的是A.溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁,具有抗菌消炎的作用B.果胶酶能够分解果肉细胞壁中的果胶,提高果汁产量C.乳制品中添加乳糖酶可将乳糖降解为葡萄

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/03 07:13:36
下列有关酶在生活中的运用,错误的是A.溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁,具有抗菌消炎的作用B.果胶酶能够分解果肉细胞壁中的果胶,提高果汁产量C.乳制品中添加乳糖酶可将乳糖降解为葡萄

下列有关酶在生活中的运用,错误的是A.溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁,具有抗菌消炎的作用B.果胶酶能够分解果肉细胞壁中的果胶,提高果汁产量C.乳制品中添加乳糖酶可将乳糖降解为葡萄
下列有关酶在生活中的运用,错误的是
A.溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁,具有抗菌消炎的作用
B.果胶酶能够分解果肉细胞壁中的果胶,提高果汁产量
C.乳制品中添加乳糖酶可将乳糖降解为葡萄糖,有利于乳品的消化吸收
D.消化不良时,可以服用多酶片
为什么答案给的是C.

下列有关酶在生活中的运用,错误的是A.溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁,具有抗菌消炎的作用B.果胶酶能够分解果肉细胞壁中的果胶,提高果汁产量C.乳制品中添加乳糖酶可将乳糖降解为葡萄
选C
要知道乳糖的结构
乳糖是由一分子葡萄糖一分子半乳糖构成的二糖 动物特有
所以它被酶降解得到的就是葡萄糖和半乳糖
只说葡萄糖是不正确的
除了乳糖还有麦芽糖 蔗糖两种二糖
麦芽糖水解得到两分子葡萄糖
蔗糖水解得到一分子葡萄糖 一分子果糖
不懂欢迎追问

C错了,酶可以酿酒的,降解不了乳糖

乳糖酶,主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。

C项错误,乳制品中添加乳糖酶可将乳糖降解为葡萄糖和半乳糖。