检验食品中是否含蛋白质不懂啊 有何简单的方法

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/05 18:47:40
检验食品中是否含蛋白质不懂啊 有何简单的方法

检验食品中是否含蛋白质不懂啊 有何简单的方法
检验食品中是否含蛋白质
不懂啊 有何简单的方法

检验食品中是否含蛋白质不懂啊 有何简单的方法
用双缩脲试剂检测,呈现紫色就有蛋白质
双缩脲试剂是由双缩脲试剂A和双缩脲试剂B两种试剂组成.
双缩脲试剂A的成分是氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的水溶液;
双缩脲试剂B的成分是硫酸铜的质量分数为0.01 g/mL的水溶液.
双缩脲试剂可以验证蛋白质的存在.
具体方法是:先将双缩脲试剂A加入组织样液,摇荡均匀(必须营造碱性环境),在加入双缩脲试剂B,摇荡均匀.如果组织里含有蛋白质,那么会看到溶液变成紫色.具有两个或两个以上肽键的化合物皆可与双缩脲试剂产生紫色反应.蛋白质的肽键在碱性溶液中能与Cu2+络合成紫红色的化合物.颜色深浅与蛋白质浓度成正比.
双缩脲(NH2CONHCONH2)是两个分子脲经180℃左右加热,放出一个分子氨后得到的产物.
双缩脲试剂本是用来检测双缩脲,因蛋白质中也有-CONH-基也可用于检验蛋白质,与蛋白质接触后的颜色呈紫色.

加硝酸.是否变黄

检验食品中是否含蛋白质不懂啊 有何简单的方法 检验食品中是否有蛋白质 怎样检验食品中是否含防腐剂成分用简单的化学试剂进行调配就能看出来的简单方法. 有什么方法能简单快速的检验盐酸中是否含氟 含蛋白质最多的有哪些食品 含蛋白质最多的有哪些食品 含维生素和蛋白质高的食品有哪些? 如何检验氧化钙如果一固体中,可能含氧化钙,也可能含氢氧化钙,也可能是两者的混合体,如何检验其中是否有氧化钙灼烧固体有何作用? 食品中添加的食用盐含碘吗我得甲亢了,不可以吃含碘盐,还有如何检验食物中是否含碘! 检验馒头中是否有蛋白质滴什么溶液?滴了这种溶液会变成什么颜色?是检测有没有蛋白质的、速度啊~ 请问有谁知道非发酵豆制品的检验项目中是否需要蛋白质含量的检测 如何化验食品中是否含有防腐剂?力求准确的方法,检验标准是没有任何防腐剂,而不是检验防腐剂是否达标.是带鱼的海鲜罐头,因为一些工艺关系,不含任何防腐剂,但需要有一个方法来检验证明 为什么在食品中加入塑化剂却不会被发现?另外,有没有一些检验食品中是否含有塑化剂的好方法? 含蛋白质较多的食品有:鱼类,瘦肉,卵类,奶类,豆类.请按照含蛋白质的多少进行排列! 用盐酸和石灰水检验鸡蛋壳中是否有碳酸根作业上说这句话是正确的.可是我不懂句子里的“和石灰水”有何用意.都知道,盐酸和碳酸钙反应生成氢气...石灰水有何用? 如何用最简单的方法检验溶液中是否有硫酸根离子 检验食盐中是否含亚硝酸钠的过程 检验宣纸中是否含碳元素的试验方法.