请问锅包肉怎么给肉挂淀粉浆?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/10 07:10:42
请问锅包肉怎么给肉挂淀粉浆?

请问锅包肉怎么给肉挂淀粉浆?
请问锅包肉怎么给肉挂淀粉浆?

请问锅包肉怎么给肉挂淀粉浆?
把肉切片,然后打入一个蛋清,不要蛋黄.用手抓匀,撒上淀粉,注意要慢慢撒,边撒边用手抓.抓匀就好了,淀粉不能多,手感略微稠就OK.
肉挂淀粉能保留肉的滑嫩口感,不容易老.