具有芳香味的有机物应该不仅是局限于苯吧?芳香味和水果味分别是哪些物质才有的?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 18:17:05
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具有芳香味的有机物应该不仅是局限于苯吧?芳香味和水果味分别是哪些物质才有的?

具有芳香味的有机物应该不仅是局限于苯吧?芳香味和水果味分别是哪些物质才有的?
目前已知的芳香族化合物中,大多数是没有香味的.因此,芳香这个词已经失去了原有的意义,只是由于习惯而沿用至今.
一般而言,低分子量的酯会具有较明显的芳香气味,典型的有乙酸乙酯(酒中)、菠萝酯、乙酸异戊酯(水果中).但高级饱和脂肪酸单酯通常无味

有香味的不一定是芳香烃,芳香烃不一定有香味。水果的香味一般都是酯的的味道,如菠萝酯之类的

还有醇!

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