作业帮介绍贵州小吃的说明文（是具体的某一种）600字啊.急用.
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/10 09:48:32
介绍贵州小吃的说明文（是具体的某一种）600字啊.急用.
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豆腐果“恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃.它的主料是切成长方形小块的白豆腐.制作时将铁制烤床上抹油,下用糠壳作燃料,将豆腐块放在铁烤床上不停翻动,至皮色黄亮即可.吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟,趁热蘸着吃.其特点是外脆内嫩、咸辣爽滑,满口喷香,而且价廉物美、携带方便、节省时间,是风靡gz的大众小吃.它的流行与抗日战争时期的一个浪漫故事有关.1939年,我国北部、东部、中部的大片国土已沦丧日本侵略军铁蹄之下,为进一步扩大侵略,日军还对西南大后方进行空袭.当时,贵阳也是他们袭击的重要目标.贵阳自被空袭后,警报频繁,有时一天几次.市郊东山、彭家桥一带是人们躲避空袭的藏身之地.彭家桥附近有一对年近半百的张华丰夫妇,在菜地里搭了数间茅屋,作为制造“烤豆腐果”场地,在这里做好的烤豆腐果拿到别处设摊和沿街叫卖.空袭开始后,这几间茅屋成了避空袭的场所,人来人往,十分热闹.张华丰夫妇因为空袭也不上街做买卖,他们发现躲警报的人往往腹中饥饿,又无法回家就餐,就将这几间作坊辟成店铺,向躲警报的人出售烤豆腐果.由于烤豆腐果速度快,吃起来简单,价格便宜,又能充饥,很快就打开了销路. 一般人吃豆腐果往往是解馋或充饥,吃完了便走.唯有一些热恋中的青年男女,却买一盘豆腐果,蘸着辣椒水,细嚼慢咽,谈天说地,一坐就是半天.还有一些青年,也经常在此相聚,逐渐谈起恋爱来.他们似乎忘记了空中的威胁,把张家店铺当成谈情说爱的场所,显得更加浪漫,一时成了街谈巷议的佳话.久而久之,人们常说吃烤豆腐果为吃恋爱豆腐果,张氏夫妇干脆就把烤豆腐果改名为“恋爱豆腐果”.这一浪漫很快影响到全贵阳的青年人,他们纷纷前来品尝. 抗战结束后,吃恋爱豆腐果的人仍有增无减,他们虽然没有过去那样浪漫.但却饱尝了美味的小吃.以至于在今天的贵阳,恋爱豆腐果仍是当地名小吃,不仅深受当地人喜爱,而且还得到过往的外地人的青睐.豆腐先经碱水洗泡发酵,然后切成长方形小块,用无味的柏木锯面作燃料,烤至两面发黄,食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开,添进佐料,趁热吃下,咸辣爽滑、满口喷香.现经营豆腐果的摊子遍布贵阳大街小巷,随处可尝到
贵州的米粉
南方人喜食一种用大米面粉做成的面条。在南方很多地方，这种面条被十分广泛地称之为“米粉”或“粉”。
粉在形式上的种类很多。如宽粉、韭菜粉、细粉、粉条、粉丝、粉皮、米线，还有酸粉、卷粉。近几年，又从西北和东北引进了“米皮”等等。
贵州是南方诸省中最爱吃粉的省份之一。全省各大小城镇，各大小集市皆有无数专门经营“粉”的粉馆和小吃摊。而所出售之粉则绝大多数...
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贵州的米粉
南方人喜食一种用大米面粉做成的面条。在南方很多地方，这种面条被十分广泛地称之为“米粉”或“粉”。
粉在形式上的种类很多。如宽粉、韭菜粉、细粉、粉条、粉丝、粉皮、米线，还有酸粉、卷粉。近几年，又从西北和东北引进了“米皮”等等。
贵州是南方诸省中最爱吃粉的省份之一。全省各大小城镇，各大小集市皆有无数专门经营“粉”的粉馆和小吃摊。而所出售之粉则绝大多数都是牛肉粉、羊肉粉、牛羊肉杂粉、辣鸡粉、肠旺粉、香菇粉、蹄花粉、脆臊粉、软臊粉、肉末粉、圆子粉等这十几个品种。其中较为有名的当然是金沙县的退皮黑山羊肉杂粉，水城的蹄花粉，花溪的红烧牛羊肉杂粉以及龙里县花江镇上独此一家别无分店的狗肉粉。
一碗热气腾腾香气四溢的牛羊肉杂粉端上来，原汁肉汤浸泡着的米粉上面，密密实实铺着一层或红烧的，或清炖的，切成颗粒状或片状的牛羊肉杂碎，肉杂碎旁边再搭配着一把嫩绿的芫茜葱花，往碗里加上一两勺红亮红亮的油辣椒，食客自己动手再剥开两三瓣白生生的红皮蒜，嘿，恐怕还未及动筷，你那口中的哈拉滋怕是早就已经流淌出来了！
贵州的米粉文化，是贵州人的杰作。贵州有这等大众美食，则是贵州人受用不尽的福气。
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