红心甘蔗有毒吗?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/27 22:59:06

红心甘蔗有毒吗?
红心甘蔗有毒吗?

红心甘蔗有毒吗?
因为清明时节的“纷纷细雨”容易使甘蔗在运输与储存过程中变质.而变质的甘蔗最明显的一个特征就是变成红色.这样的甘蔗在切开后,断面也有红色,闻之有异味,咬一口带涩味、酒糟味.
霉变甘蔗一般外观光泽异常,质地软,切开后剖面呈浅黄色、棕褐色或灰黑色,结构疏松,具有明显的酸馊霉坏味或酒糟味,有的略带微辣味.尖端和断面有白色絮状或绒毛状霉菌菌丝体,硬度差.发霉的甘蔗含有一种名叫三硝基丙酸有毒物质,轻则引起胃肠不适,重则引起人体中枢病变、呕吐等症状.

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