化学性消化主要改变食物的物理形态,还是分子结构?如何改变?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 08:06:32
化学性消化主要改变食物的物理形态,还是分子结构?如何改变?

化学性消化主要改变食物的物理形态,还是分子结构?如何改变?
化学性消化主要改变食物的物理形态,还是分子结构?如何改变?

化学性消化主要改变食物的物理形态,还是分子结构?如何改变?
1.从"化学性消化"的字面意义就知道,这是个化学变化.
如果只改变食物的物理形态.那就是物理变化了.即"物理性消化"
所以这里改变的是分子结构.
2.例如:蛋白酶将蛋白质分子水解成更小的分子(多肽).
肽酶将多肽水解成氨基酸.麦芽糖酶将麦芽糖水解成葡萄糖.
以上这几种都是化学性消化,都是改变的分子结构.