什么水果或蔬菜含铁元素较高?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 06:27:45
什么水果或蔬菜含铁元素较高?

什么水果或蔬菜含铁元素较高?
什么水果或蔬菜含铁元素较高?

什么水果或蔬菜含铁元素较高?
如下几种食物含铁量(每100克食物含铁量)较高:动物血含铁量最高约340毫克,吸收率也最高,为10%~76%.动物肝如猪肝含铁25毫克,牛肝含9,0毫克,猪瘦肉中含2.4毫克,吸收率也高至7%.蛋黄含铁量亦较高,但吸收率仅3%.其它含铁较高的食物有,芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等,应根据不同饮食及条件混合食用.