食用纯碱是什么

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 19:29:14
食用纯碱是什么

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食用纯碱是什么
学名：碳酸钠；俗名：碱面、苏打粉、碱粉.
分子式：Na2CO3
相对分子量：105.99（按1989年国际相对原子量）
性状：白色结晶颗粒.易溶于水,水溶液呈碱性.暴露在空气中易吸收二氧化碳和水分（潮解）.
用途：主要用于食品工业（酸碱调节剂）

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