谷物保护曲线的发现使一切都发生了改变?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/12 14:13:04
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John rollo在1797年发现了尿糖.
John rollo通过对Meredith船长的观察,发现当Meredith吃面包,谷物,水果等植物食品的时候,尿糖增多;而吃肉类食品的时候尿糖相对减少.于是,John rollo得出结论:糖尿病应定位在肾脏(尿糖问题),是吃含碳水化合物高的植物食品造成的.因此饮食低碳水化合物和高脂肪和蛋白质是该疾病的饮食方案.这种饮食方案影响了十几代糖尿病患者,造成了患者难以康复的局面.
事实上,尽管John rollo是通过实际观察得出的结论,但却包含了大量的错误.我们已经知道:(1)糖尿病的定位应是血糖而非尿糖;(2)在胰岛而不在肾;(3)是摄入碳水化合物不足发病的而不是过多.
John rollo把尿糖改变当成首要评判指标.实际上,有的时候尿糖增多正表明身体血糖升高的缓解,而不是加重.谷物保护曲线的发现使一切都发生了改变.现在高碳水化合物已经成为糖尿病人新的饮食指导标准.
当我们回首John rollo的发现的时候,就会明白这是人类认识糖尿病和最终战胜糖尿病的一个阶段.因此,John rollo是一位杰出的科学家而不是历史罪人.

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