作业帮食品稳定剂是什么呀 怎么用 什么牌的好用呀
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 16:20:28
食品稳定剂是什么呀 怎么用 什么牌的好用呀
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食品稳定剂分类较多,模糊的来说：
1.可以将食品中的异味分子吸纳形成包接物,从而掩盖或驱除食品中的不良异味,尤其是有异味的保健食品.
2.可以将食品中的不稳定成分吸纳形成包接物,使 其稳定的释放,尤其是香精香料等.
3.可以作为去味剂,增稠剂和乳化剂应用于乳制品中.
4.可以显著提高食品的货价期.
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