刚烘烤好的面包为什么要冷却后包装?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/04 02:44:17
刚烘烤好的面包为什么要冷却后包装?

刚烘烤好的面包为什么要冷却后包装?
刚烘烤好的面包为什么要冷却后包装?

刚烘烤好的面包为什么要冷却后包装?
刚烘好的面包是热的,马上包装后由于温度高,产生水蒸气冷凝而成水滴,附在包装袋或面包外面.因而面包易于发霉,一般面包冷却至中心温度32 ℃时,才进行包装.

它是会热胀冷缩地!而且热的包装后一凉里面有蒸馏水!呵呵

不冷却容易涨袋,袋子如果漏了的话容易腐败~