酒石酸是什么?作用是什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/19 05:44:57
酒石酸是什么?作用是什么?

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酒石酸是什么?作用是什么?
性状:白色结晶或透明细粉,略有特殊腥味.极易吸潮.极易溶于水、乙醇和碱,几乎不溶于丙酮和乙酸盐.在婴儿利用脂肪为能量来源过程中起重要作用,使脂肪进行最佳氧化.用途:营养增补品,用于强化以大豆为基础的婴儿配方食品中.