需要什么原料,具体步骤是什么,

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/27 10:44:07

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主料：芥菜 5000克
调料：赤砂糖 50克盐 200克辣椒(红、尖、干) 100克白菌 20克八角 20克草豆蔻 20克胡椒 20克花椒 20克沙姜 20克排草香 20克各适量
泡雪里蕻的做法：
1.雪里蕻去掉老茎,枯叶用清水洗净,放在阳光下晒至八成干,与食盐逐层装入缸内,并用干净的石块压紧,1天后取出,沥干水分.
2.剩余的食盐和盐水2000克倒入坛内,加入香料包（白菌、八角、草果、胡椒、花椒、三萘、排草）,压实,盖上泡菜坛的盖,添足坛沿水,2天后即成.

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