油,脂肪,油脂三者的关系
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/13 14:00:44
油,脂肪,油脂三者的关系
油,脂肪,油脂三者的关系
油,脂肪,油脂三者的关系
植物油脂通常呈液态,叫油.动物油脂通常呈固态,叫脂肪.油和脂肪统称油脂,它们在化学成分上都是高级脂肪酸跟甘油所生成的酯.所以油脂属于酯.
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植物油脂通常呈液态,叫油.动物油脂通常呈固态,叫脂肪.油和脂肪统称油脂,它们在化学成分上都是高级脂肪酸跟甘油所生成的酯.所以油脂属于酯.