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发酵技术发酵技术发酵技术发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵过程,大规模生产发酵产品的技术,称为发酵技术.

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固体发酵与液体发酵的优缺点固体发酵与液体发酵的优缺点固体发酵与液体发酵的优缺点固体发酵固体发酵的优点：1.培养基单纯,例如谷物类、小麦麸、小麦草、大宗谷物或农产品等均可被使用,发酵原料成本较经济.2.

为什么是乳酸菌发酵而不是酵母菌发酵?为什么是乳酸菌发酵而不是酵母菌发酵?为什么是乳酸菌发酵而不是酵母菌发酵?酵母菌属于是催化剂